Der Tenuta Casenuove Rosso ist ein authentischer Ausdruck der Toskana, hergestellt aus Sangiovese und komplementären Rebsorten. Er präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und bietet ein komplexes Bouquet von roten Früchten, Gewürzen und Tabak. Am Gaumen ist er voll, harmonisch und anhaltend, mit eleganten Tanninen. Teilweise in Eichenholz und Stahl gereift, passt er perfekt zu rotem Fleisch und gereiftem Käse. Bei 16-18°C in einem großen Glas servieren.
Italien - Toskana Rotwein Sangiovese und komplementäre Rebsorten
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Farbe
Intensives Rubinrot mit möglichen Granatreflexen bei längerer Reifung.
Duft
Komplexes Aroma von reifen roten Früchten, Kirsche, Anklänge von süßen Gewürzen, Tabak und balsamischen Noten. Tertiäre Entwicklung mit der Reifung.
Geschmack
Am Gaumen ist er voll, harmonisch, mit einer guten Struktur und eleganten Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer angenehmen Frische.
Alkoholgehalt
14% vol.
Art des Glases
Großes Rotweinglas zur Förderung der Sauerstoffzufuhr und Aromaentfaltung.
Speiseempfehlungen
Ideal zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Wild, gereiftem Käse und reichhaltigen ersten Gängen der toskanischen Tradition.
Veredelung
Teilweise in slawonischen Eichenfässern und Barriques, teilweise in Stahl. Anschließend Reifung in der Flasche für einen variablen Zeitraum.
Weinbereitung
Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit langer Mazeration auf den Schalen zur Extraktion von Farbe und Struktur.