Der Château de Roquefort Rubrum Obscurum 2000 ist ein trockener französischer Rotwein aus der Provence, eine Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre. Er zeigt ein intensives rubinrotes bis granatrotes Farbenspiel. Sein Aroma ist eine komplexe Mischung aus roten Früchten, Gewürzen, Leder und Unterholz. Am Gaumen ist er strukturiert, samtig, mit weichen Tanninen und einem langen Abgang, das Ergebnis von Barrique- und Flaschenreifung. Ideal zu rotem Fleisch und gereiftem Käse, servieren bei 16-18°C.