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Die San Marzano DOP Tomaten werden typischerweise im Gebiet von Agro Sarnese - Nocerino angebaut. Wir respektieren die natürlichen Zyklen der Tomatenpflanzen, vor allem was die Reifung anbetrifft.
Die Ernte der Tomaten geschieht ausschließlich per Hand und erst wenn die vollständige Reife erreicht ist. Da wir uns an die biologischen Rhythmen halten, gehören wir zur "Slow Food" Bewegung und so können wir auch die anspruchsvollsten Genießer zufrieden machen, der gerne die Produkte, die er isst, auch kennt.