Limoncello: Ein Likör aus reifen Zitronen

01/08/2013 - Der Limoncello ist ein natürlicher Likör, der auch heute noch nach einem einfachen und ursprünglichen Rezept hergestellt wird.

Der Limoncello ist ein natürlicher Likör, der auch heute noch nach einem einfachen und ursprünglichen Rezept hergestellt wird.

Für die Zubereitung des Limoncello benutzt man nur die äußere, gelbe Schale (ohne den weißen Teil) von sonnengereiften und unbehandelten Zitronen. Man lässt die Schalen für eine Woche in Alkohol ziehen. Limoncello ist ein herrlicher Digestif und regt die Verdauung an. Man kann ihn im Tiefkühlfach aufbewahren und so nach dem Essen eiskalt genießen.

LIMONCELLO DI CAPRI 1 LT.