Der Villa Matilde Cecubo ist ein eleganter Rotwein DOP Falerno del Massico aus Kampanien. Aus Primitivo-Trauben gekeltert, zeigt er eine intensive rubinrote Farbe und ein komplexes Bouquet von reifen roten Früchten, Gewürzen und Tabak. Am Gaumen ist er strukturiert, warm und samtig, mit einem anhaltenden Abgang. In Holz und Flasche gereift, servieren Sie ihn bei 16-18℃. Perfekt zu rotem Fleisch und gereiftem Käse.
Italien - Kampanien Rotwein DOP Falerno del Massico Primitivo 100%
Villa Matilde Cecubo - 2018 750 ml
42.60 €
36.21 preis ab 60 Flaschen (auch gemischt)
Farbe
Intensives Rubinrot mit Granatreflexen.
Duft
Breit und komplex, mit Noten reifer roter Früchte, Pflaume, würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer, Tabak und Kakao. Leichte balsamische Noten.
Geschmack
Strukturiert, warm und umhüllend. Die Tannine sind elegant und samtig. Langer, anhaltender Abgang mit fruchtigen und würzigen Nuancen.
Alkoholgehalt
14% vol.
Art des Glases
Großes Glas, Bordeaux- oder Barolo-Typ, um eine ausreichende Sauerstoffzufuhr zu ermöglichen.
Speiseempfehlungen
Gebratenes rotes Fleisch, Feder- und Haarwild, gereifter Käse, reichhaltige Nudelgerichte mit Fleischsaucen.
Veredelung
Etwa 12-18 Monate in französischen Eichenbarriques und großen Fässern, gefolgt von mindestens 6-12 Monaten in der Flasche.
Weinbereitung
Verlängerte Mazeration auf den Schalen für 15-20 Tage, Gärung bei kontrollierter Temperatur (25-28℃) in Stahltanks.
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