Der ¾snico 1991 von Vega Sicilia ist ein trockener Rotwein aus Ribera del Duero. Aus Tinto Fino, Cabernet Sauvignon und Merlot, zeigt er intensives Rubinrot. Duft von reifen Früchten, Gewürzen und balsamischen Noten. Am Gaumen kräftig, samtig, mit raffinierten Tanninen und langem Abgang. Über ein Jahrzehnt gereift, strukturiert mit Entwicklungspotenzial, ideal zu rotem Fleisch und gereiftem Käse, serviert bei 16-18°C.
Spanien - Ribera del Duero Trockener Rotwein Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Merlot
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Farbe
Intensives Rubinrot, mit granatroten Reflexen durch die Reifung.
Duft
Komplexes, elegantes Bouquet mit Noten von reifen Waldfrüchten, süßen Gewürzen, Tabak, Leder und balsamischen Anklängen.
Geschmack
Strukturiert und kräftig, zugleich samtig. Gut integrierte Tannine mit einem langen, anhaltenden Abgang. Große Balance und Entwicklungspotenzial.
Alkoholgehalt
14% vol.
Art des Glases
Großes Glas für bedeutende Rotweine, Typ Bordeaux Grand Cru.
Speiseempfehlungen
Perfekt zu Braten von rotem Fleisch, edlem Wild, gereiftem Käse und traditionellen spanischen Gerichten.
Veredelung
Lange Reifezeit in französischen und amerikanischen Eichenfässern unterschiedlichen Alters, gefolgt von Flaschenreifung für insgesamt etwa 10 Jahre vor der Markteinführung.
Weinbereitung
Gärung in Holzbottichen mit autochthonen Hefen. Längere Mazeration. Es folgt der malolaktische Abbau und die lange Reifung im Holz.
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