La Chimera Carcajrun, ein Cannonau aus Sardinien mit 14.5% Vol., zeigt sich in intensivem Rubinrot, mit Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Weich und anhaltend am Gaumen, reift er in Barriques. Perfekt zu Fleisch und Käse, serviert bei 18-20°C.
Italien - Sardinien Trockener Rotwein Cannonau
La Chimera Carcajrun - n.v. 750 ml
18.84 €
16.01 preis ab 60 Flaschen (auch gemischt)
Farbe
Intensives Rubinrot mit Granatreflexen.
Duft
Intensiv und anhaltend, mit Noten von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und balsamischen Anklängen.
Geschmack
Voll, weich, warm, mit ausgewogenen Tanninen und einem anhaltenden, würzigen Abgang.
Alkoholgehalt
14.5% Vol.
Art des Glases
Großes Rotweinglas für bedeutende Weine.
Speiseempfehlungen
Gebratenes oder gegrilltes rotes Fleisch, Wild, reifer Käse, würzige Gerichte.
Veredelung
12-18 Monate in Eichenbarriques, danach in der Flasche.
Weinbereitung
Längere Mazeration auf den Schalen, Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur.
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