Domaine Bernard Bonin - Bourgogne Blanc Initiales Bb 2022
Der Bernard Bonin Bourgogne Blanc Initiales Bb 2022 ist ein reiner Ausdruck des Burgunder Chardonnays. Mit einem eleganten Bouquet von Zitrus und weißen Früchten ist er am Gaumen frisch, mineralisch und hat einen anhaltenden Abgang. Perfekt zu Fisch.
Frankreich - Burgund Trockener Weißwein Chardonnay
Domaine Bernard Bonin Bourgogne Blanc Initiales Bb - 2022 750 ml
427.50 €
Farbe
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und brillant. Zeigt eine gute Konsistenz im Glas.
Duft
Elegantes und komplexes Bouquet von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit), weißfleischigen Früchten (Pfirsich, grüner Apfel), mineralischen Noten und einem leichten Hauch von Butter oder gerösteter Haselnuss dur
Geschmack
Frisch und lebhaft im Antrunk, mit einer guten Säure, die die typische Rundheit und Weichheit des Chardonnays ausgleicht. Der Abgang ist lang, würzig und deutlich mineralisch. Ausgewogen und anhaltend.
Alkoholgehalt
13% vol
Art des Glases
Mittelgroßes Weißweinglas, vorzugsweise Tulpenglas, um die Aromen hervorzuheben.
Speiseempfehlungen
Ideal zu Meeresfrüchten, Austern, gegrilltem oder gedämpftem Fisch, zartem weißem Fleisch, frischem oder Weichkäse und Gemüsegerichten. Auch hervorragend als Aperitif geeignet.
Veredelung
Alkoholische Gärung im Fass, dann Reifung auf der Hefe in Eichenfässern (teilweise neu, teilweise gebraucht) für ca. 10-12 Monate. Anschließende Flaschenreifung vor dem Verkauf.
Weinbereitung
Manuelle Weinlese, sanftes und langsames Pressen. Alkoholische Gärung in Eichenfässern mit autochthonen Hefen. Es folgt die malolaktische Gärung und Reifung auf der Feinhefe.
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