Der Poggio ai Merli 2000 von Castellare ist ein Super Tuscan seltener Eleganz, reiner Merlot. Tiefes Rubinrot, komplexes Bouquet roter Früchte und Gewürze. Am Gaumen voll, samtig, harmonisch, mit feinen Tanninen und langem Abgang. Ideal zu rotem Fleisch und reifem Käse. Wein mit großer Langlebigkeit.
Italien - Toskana Rotwein IGT Merlot 100%
Castellare di Castellina Poggio ai Merli - 2000 750 ml
175.09 €
Farbe
Tiefes Rubinrot, mit dem Alter zu Granat tendierend.
Duft
Intensiv und komplex, reife rote Früchte, süße Gewürze, Vanille, balsamische Noten und Tabak.
Geschmack
Voll, samtig, elegante Tannine, anhaltend und harmonisch, mit einem langen Abgang.
Alkoholgehalt
13.5% vol.
Art des Glases
Großes Rotweinglas, Bordeaux-Typ.
Speiseempfehlungen
Gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch, Wild, reifer Käse, Trüffelgerichte.
Veredelung
12-18 Monate in französischen Barriques, danach in der Flasche. Großes Alterungspotenzial.
Weinbereitung
Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, malolaktische Gärung und Ausbau in Barriques.
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