Der Castellare Coniale ist ein außergewöhnlicher toskanischer Rotwein, hergestellt aus purem Merlot. Er präsentiert sich mit einem intensiven Rubinrot und bietet ein komplexes Bouquet von reifen roten Früchten, Gewürzen und Kakao. Am Gaumen ist er strukturiert, weich und elegant, mit samtigen Tanninen und einem bemerkenswerten Abgang. In Barriques und Flaschen gereift, ideal zu rotem Fleisch und reifem Käse, serviert bei 18°C.