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Cantina Sociale di Gattinara - Gattinara Riserva

Cantina Sociale di Gattinara - Gattinara Riserva

Dieser Gattinara Riserva ist ein erhabener Ausdruck des Nebbiolo. Granatrote Farbe, Duft nach Veilchen und Unterholz, trocken und tanninhaltig im Geschmack. Passt zu rotem Fleisch und reifem Käse. Ausbau in Holz für Komplexität.

Italien - Piemont
Trockener Rotwein DOCG
Nebbiolo (Spanna) 100%


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Farbe
Intensives Granatrot mit orangen Reflexen.
Duft
Intensiv, komplex, Noten von Veilchen, welker Rose, Lakritz und süßen Gewürzen.
Geschmack
Trocken, robust, tanninreich, ausgewogen, langanhaltend mit guter Säure.
Alkoholgehalt
14% vol.
Art des Glases
Großes Rotweinglas für strukturierte Weine (z.B. Gran Balon).
Speiseempfehlungen
Gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch, Wild, reifer Käse und Trüffel.
Veredelung
Mindestens 35 Monate, davon 24 in Holz und 6 in der Flasche.
Weinbereitung
Gärung in Edelstahl, längere Mazeration. Malolaktische Gärung.
18-20°C

Denominazione: