Der 1701 Franciacorta Surnat ist ein Metodo Classico Zero Dosage aus der Lombardei. Mit Chardonnay und Pinot Nero, hellgelb, komplexes Aroma und trockener, reiner Geschmack.
Italien - Lombardei Franciacorta DOCG Surnat Klassische Methode Zero Dosage Chardonnay, mit möglicherweise geringem Pinot Nero Anteil
1701 Franciacorta Surnat - 2023 750 ml
24.60 €
Farbe
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen und feinster Perlage
Duft
Intensiv, komplex, Noten von Brotkruste, Zitrusfrüchten, Trockenfrüchten, Kräutern und Mineralien
Geschmack
Trocken, salzig und vibrierend. Ausgewogene Frische, lange Persistenz und raffinierte Struktur. Zero Dosage betont die Reinheit
Alkoholgehalt
12.5° Vol
Art des Glases
Flöte oder Sekt-Tulpe
Speiseempfehlungen
Meeresfrüchte-Crudités, Austern, Sushi, leichte Frittüres, frischer Käse und Fischgerichte
Veredelung
Mindestens 24 Monate auf der Hefe in der Flasche, oft länger für Komplexität und Tiefe
Weinbereitung
Handlese, sanfte Pressung. Fermentation in Stahl, zweite Fermentation in Flasche. Lange Hefelagerung. Degorgieren ohne Dosage
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