Biologische Pasta Petrilli - Penne Rigate mit Paprika-Sauce

25/06/2014 - Zutaten für 4 Personen:

- 400 g Penne Rigate - Biologische Pasta "Petrilli"
- 500 g Passierte Tomaten "Masseria Dauna"
- 2 frische Paprika
- Entsteinte biologische Taggiasca Oliven aus Ligurien "La Macina Ligure"
- 1 Knoblauchzehe aus Nubia "Balducco"
- Biologisches Olivenöl Extra "Adamo"
- Salz aus Trapani

Articolo tratto da: Anne da Trento

Zutaten für 4 Personen:

- 400 g Penne Rigate - Biologische Pasta "Petrilli"
- 500 g passierte Tomaten "Masseria Dauna"
- 2 frische Paprika
- Entsteinte biologische Taggiasca Oliven aus Ligurien "La Macina Ligure"
- 1 Knoblauchzehe aus Nubia "Balducco"
- Biologisches Olivenöl Extra "Adamo"
- Salz aus Trapani

Die Knoblauchzehe in eine Pfanne mit etwas Olivenöl geben. Die klein geschnittene Paprika hinzugeben und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Die passierten Tomaten hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen.

Die Penne für etwa 7 Minuten al dente kochen. Abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben.

Empfohlener Wein: Arduo IGP Montenetto - Pratum Coller