Fusilli mit Gemüse und rotem Thunfisch

06/02/2013 - Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Fusilli "Pastificio Mancini"
- 200 g roter Thunfisch "Campisi"
- 2 Zucchini
- 150 g Kürbis
- Gesalzener Ricotta "Sapori del Sud"
- Natives Olivenöl Extra aus Taggiasca-Oliven "Arconatura"
- Sale aus Trapani "Oro di Sicilia"

Articolo tratto da: Anne da Trento

Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Fusilli "Pastificio Mancini"
- 200 g roter Thunfisch "Campisi"
- 2 Zucchini
- 150 g Kürbis
- Gesalzener Ricotta "Sapori del Sud"
- Natives Olivenöl Extra aus Taggiasca-Oliven "Arconatura"
- Sale aus Trapani "Oro di Sicilia"

Das Gemüse würfeln und in etwas Olivenöl in einer Pfanne für 5 Minuten braten. Danach auf etwas Küchenkrepp abtropfen lassen.

Den roten Thunfisch in Stücke schneiden und in die Pfanne geben.

Die Pasta für 8 Minuten al dente kochen, abgießen und in die Pfanne geben.

Mit geriebenem Ricotta servieren.

Empfohlener Wein: Gewürztraminer "Peter Zemmer"