Cavatelli mit Pesto, Speck und Trüffelbutter

14/01/2013 - Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Cavatelli "Arconatura"
- 90 g Pesto "Arconatura"
- 100 g Speck "Cavalier Boschi"
- 2 TL Trüffelbutter "Tartufi Jimmy"
- Natives Olivenöl Extra DOP Terre D'Otranto "Masseria Caroli"
- 50 g geriebener Castelmagno
- Salz

Articolo tratto da: Anne da Trento

Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Cavatelli "Arconatura"
- 90 g Pesto "Arconatura"
- 100 g Speck "Cavalier Boschi"
- 2 TL Trüffelbutter "Tartufi Jimmy"
- Natives Olivenöl Extra DOP Terre D'Otranto "Masseria Caroli"
- 50 g geriebener Castelmagno
- Salz

Erhitzen Sie den gewürfelten Speck für 2 Minuten mit etwas Olivenöl in einer Pfanne.

Die Cavatelli für etwa 7 Minuten al dente kochen, abgießen und in die Pfanne geben. Das Pesto und die Trüffelbutter hinzugeben. Mit reichlich geriebenem Castelmangno servieren.

Empfohlener Wein: Pervale "Azienda Agricola Urlari"