Pio Tosini, die Geschichte des Prosciutto di Parma (Parmaschinkens)

09/03/2023 - Wenn man Parma besucht, wird man in den Geschäften und Delikatessenläden der Stadt mit Stolz auf die Marke Pio Tosini hingewiesen, die als eines der Symbole für hochwertigen Parmaschinken gilt.

Wir freuen uns, mit diesem Hersteller zusammenzuarbeiten, der im Internet kaum zu finden ist und der uns außerdem exklusiv das Format des in Scheiben geschnittenen Schinkens (der normalerweise als ganzer Schinken verkauft wird) überlassen hat, um auch für Privatpersonen attraktiv zu sein.

Der Schwerpunkt von Pio Tosini liegt nicht nur in der Erfahrung mit der besten Reifung, sondern beginnt bereits bei der Auswahl der Rohstofflieferanten: Das Unternehmen wählt nur Schweine aus, die nach Kriterien des Tierschutzes und auf nachhaltige Weise gezüchtet werden, und garantiert so eine Produktionskette mit geringen Umweltauswirkungen.

Das Ergebnis ist ein Parmaschinken, der unglaublich süß und ausgewogen ist, mit einem umhüllenden Geschmack auch bei kürzester Reifezeit, der mit der Zeit immer intensiver wird.

Sizilianischer Roter Thunfisch

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Pio Tosini, die Geschichte des Prosciutto di Parma (Parmaschinkens)