Valtellina Casera DOP

31/05/2016 - ITALIA SLOW TOUR: Der Valtellina Casera ist ein Vertreter der Veltliner Käsetradition, der früher nur während der Wintermonate hergestellt wurde, denn im Sommer konzentrierte sich die Käsefertigung auf den Almen.
Heute ist es der in der Provinz Sondrio am meisten verbreitete und typischste Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung.