Weingut Gunderloch - Rothenberg TBA VDP Grosse Lage
Der Gunderloch Rothenberg TBA ist ein außergewöhnlicher Trockenbeerenauslese-Süßwein aus Deutschland, reinsortig aus Riesling. Er zeigt ein tiefes Goldgelb, komplexe Aromen von getrockneter Aprikose, Honig und Zitrus. Am Gaumen ist er reich, opulent und perfekt ausbalanciert durch lebendige Säure, mit einem sehr langen Abgang. Ideal zu Foie gras oder Blauschimmelkäse.
Deutschland - Rheinhessen Süßwein Trockenbeerenauslese (TBA) VDP Grosse Lage Riesling
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Farbe
Tiefes Goldgelb, brillant, mit bernsteinfarbenen Reflexen.
Duft
Intensiv und komplex, mit Noten von getrockneter Aprikose, Honig, kandierten Früchten, Zitruszesten und mineralischen Anklängen. Edelfäule-Noten.
Geschmack
Reichhaltig und opulent, süß, aber ausgewogen durch eine lebendige Säure. Lang und anhaltend, mit konzentrierten Aromen von exotischen Früchten und Honig.
Alkoholgehalt
Ca. 7.5% Vol.
Art des Glases
Kleines Dessertweinglas oder Sherryglas.
Speiseempfehlungen
Foie gras, gereifter Blauschimmelkäse, Obsttorten, elegante Desserts oder als Meditationswein.
Veredelung
Außergewöhnliches Alterungspotenzial, auch für Jahrzehnte. Reifung in Edelstahltanks oder großen Eichenfudern, gefolgt von Flaschenreife.
Weinbereitung
Handverlesene, botrytisbefallene Riesling-Trauben, sanfte Pressung, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur, um Aromen und Säure zu bewahren.
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