Marke: Sorelle Bronca

Dieser Prosecco Superiore Brut aus der Gemeinde Valdobbiadene entstammt einer Einzellage, die den offiziellen Namen 'Particella 68' im Grundbuch trägt. Es handelt sich um eine Hügellage auf 250-320 Metern Seehöhe mit steinigem Boden und alten Reben. 90% des Weins wurden aus der Glera-Rebsorte gewonnen, die restlichen 10% teilen sich Bianchetta und Perera. Die Trauben wurden per Hand geerntet und mit natürlichen Hefen vergoren. Die zweite Gärung erfolgte unter Kontrolle der Temperatur nach dem Charmat-Verfahren in Edelstahl-Drucktanks.