Rocche Dei Manzoni - Barolo Madonna Assunta Ris 10 Anni 2007
Der Barolo Madonna Assunta Riserva 10 Anni 2007 von Rocche dei Manzoni ist ein ikonischer Nebbiolo aus dem Piemont. Rubin-granatfarben, bietet er eine komplexe Nase von Rose, Lakritz, Gewürzen und Trüffel. Am Gaumen streng, kraftvoll, elegant, mit präsenten Tanninen und langem Abgang. Perfekt zu rotem Fleisch und Käse.
Italien - Piemont Trockener Rotwein Nebbiolo 100%
Rocche Dei Manzoni Barolo Madonna Assunta Ris 10 Anni - 2007 750 ml
390.00 €
Farbe
Intensives Rubinrot mit Granatreflexen
Duft
Komplex, mit Noten von Rose, Veilchen, Lakritz, Teer, süßen Gewürzen und tertiären Anklängen von Unterholz und Trüffel.
Geschmack
Streng und kraftvoll, mit festen, aber eleganten Tanninen. Lang und anhaltend, mit einer harmonischen Balance aus Säure und Struktur.
Alkoholgehalt
14,5% Vol.
Art des Glases
Großes Barolo-Glas oder Grand Cru
Speiseempfehlungen
Gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch, Wild, gereifte Käsesorten, Trüffelgerichte.
Veredelung
Mindestens 10 Jahre, der Großteil in großen Eichenfässern und anschließend lange Flaschenreifung.
Weinbereitung
Traditionelle Gärung mit längerer Mazeration auf den Schalen, gefolgt von malolaktischer Gärung und langer Reifung.
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