Nicolodi Alfio Trentatré, DOC Rotwein aus dem Trentino (100% Teroldego), ist intensiv rubinrot. Aroma von roten Früchten und Gewürzen. Geschmack trocken, samtig, elegante Tannine und anhaltender Abgang. Passt zu rotem Fleisch und gereiftem Käse. Bei 16-18℃ servieren.
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, brillant und einladend.
Duft
Intensiv und komplex, mit Noten von kleinen roten Früchten (Himbeere, Johannisbeere), würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer und leichten Balsamnoten.
Geschmack
Trocken, vollmundig und samtig. Gekennzeichnet durch elegante und gut integrierte Tannine, mit einer ausgewogenen Frische und einem anhaltenden, harmonischen Abgang.
Alkoholgehalt
13% vol.
Art des Glases
Großes Burgunderglas, um die Aromen und die Komplexität des Weines hervorzuheben.
Speiseempfehlungen
Ideal zu Braten von rotem Fleisch, Feder- und Haarwild, Schmorgerichten, gereiftem Käse und reichhaltigen Trentiner Traditionsgerichten.
Veredelung
Nach der Weinbereitung reift der Wein für eine gewisse Zeit in Stahl oder Holz, gefolgt von einer weiteren Ruhephase in der Flasche vor der Vermarktung.
Weinbereitung
Entrappen und sanftes Pressen der Trauben, temperaturkontrollierte Gärung mit langer Mazeration auf den Schalen, um Farbe und Aromen zu extrahieren.
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