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Montesecondo - Bianco

Montesecondo - Bianco

Der Montesecondo Bianco ist ein eleganter toskanischer Wein aus Trebbiano und Malvasia. Strohgelb, intensiver Duft nach Zitrus und Kräutern. Frisch, würzig und nachhaltig am Gaumen, ideal zu leichten Gerichten.

Italien - Toskana
Trockener Weißwein
Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca Lunga


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Farbe
Brillant strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Duft
Intensiv und komplex, Noten von Zitrusfrüchten, mediterranen Kräutern, weißen Blumen, mineralischen und leicht würzigen Anklängen.
Geschmack
Frisch, würzig und lebhaft, mit guter Struktur und Persistenz. Ausgewogenheit zwischen Säure und Weichheit, mineralischer Abgang.
Alkoholgehalt
12.5% Vol.
Art des Glases
Tulpenförmiges Glas mittlerer Weite.
Speiseempfehlungen
Meeresfrüchte-Vorspeisen, leichte Nudelgerichte, weißes Fleisch, gegrillter Fisch, frischer Käse.
Veredelung
Einige Monate in Zement- oder Stahltanks auf der Feinhefe. Manchmal kurzer Ausbau in Holz oder Amphoren für bestimmte Cuvées.
Weinbereitung
Spontane Gärung mit indigenen Hefen, oft mit kurzer Mazeration auf den Schalen. Minimaler Schwefeleinsatz.
10-12°C

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