Der Louis Roederer Cristal Rose Brut 2012 ist ein erhabener Rosé Champagner. Aus Pinot Noir & Chardonnay, mit Lachsfarbe & feiner Perlage. Komplexe Nase aus roten Früchten & Zitrus, lebhaft, mineralisch, lang anhaltend. Seltene Eleganz.
Frankreich - Champagne Schaumwein - Champagner Brut Rosé Pinot Noir (ca. 55%), Chardonnay (ca. 45%), davon 17% Rotwein aus alten Pinot Noir Rebstöcken.
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Farbe
Leuchtendes Lachsrosa mit kupferfarbenen Reflexen und einer sehr feinen, anhaltenden Perlage.
Duft
Komplexes Bouquet von kleinen roten Früchten (Walderdbeere), Zitrusfrüchten, Noten von Trockenfrüchten und kreidiger Mineralität.
Geschmack
Am Gaumen lebhaft, elegant fruchtig, mit salziger Mineralität und kreidiger Frische, die einen langen, anhaltenden Abgang begleitet.
Alkoholgehalt
12% vol.
Art des Glases
Champagnerflöte oder Tulpenglas
Speiseempfehlungen
Ideal zu edlen Fischgerichten, Krustentieren, Tartar, zartem Geflügel und Desserts mit roten Früchten.
Veredelung
Mindestens 6 Jahre Hefelagerung in den Kellern, gefolgt von 8 Monaten nach dem Dégorgement. Hohes Alterungspotenzial.
Weinbereitung
Grand Cru Trauben, sanfte Pressung, teilweise Holzgärung. Rotwein von Pinot Noir zugegeben. Zweite Flaschengärung (Traditionelle Methode).
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