Marke: Le Marchesine

Format : 0.75 Lt.

Alkoholgehalt : 12.5 Vol %

Le Marchesine Franciacorta Brut Secolo Novo MillesimatoPROVENANCE: Von einem Weinberg auf dem Hügel LA SANTISSIMA von GUSSAGO, Höhe m. 270 ungefähr, Produktion Hektar ql. 40 von Trauben.

REBEN UND WEINHERSTELLUNG: Der Franciacorta Brut Secolo Novo Millesimato wird aus klonal selektierten Chardonnay-Trauben gewonnen. Ernte von Hand in kleinen Kisten, sehr langsames und sanftes Pressen der ganzen Trauben. Kontrollierte Gärung in Reinheit bei 17° - 19° mit einheimischen Hefen, um den Geschmack und die Aromen der Franciacorta zu erhalten. Reifung in Edelstahltanks. In den Monaten März und April wird der Wein für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt. Die Flaschen werden für mindestens 36 Monate in temperaturkontrollierten Räumen (12°-14°) gelagert. Nach dieser Zeit nimmt der Franciacorla Brut Secolo Novo Millesimato sein charakteristisches Aroma und seinen Geschmack sowie eine sehr feine Perlage an. Danach folgt die letzte Phase der Reinigung, des Degorgierens und der Aufbereitung für den Versand.

ORGANOLEPTISCHES DATENBLATT
Leuchtend gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Sehr feine und anhaltende Perlage. Feines und komplexes Aroma, trockener Geschmack mit säuerlichem Einschlag und charakteristischem Nerv, elegant und voll am Gaumen.