Marke: Fontana Candida

TERRE DEI GRIFI
Frascati DOC

Der Name dieses Weins erinnert an die alte Adelsfamilie De' Grifi, die seit dem 11. Jahrhundert die Besitzer des Landes sind.

Rebsorten: 50% Malvasia Bianca di Candia, 30% Trebbiano Toscano, 10% Malvasia Del Lazio, 10% Greco.

Vinifikation: Lese bei voller Reife der Trauben. Dank der langen Reifezeit auf den Hefen hat dieser Wein ein besonderes reichhaltiges Bouquet und Gaumenprofil.

VERKOSTUNG
Farbe: Helles Gelb mit leicht grünlichen Reflexen

Nase: Weites und durchdringendes Bouquet mit deutlichen Noten von Wiesenblumen und exotischen Früchten mit Anklängen von Moos und Mandel.

Geschmack: Vollmundig und weich mit einem frischen und lebhaften Geschmack. Ein elegant fruchtiger Abgang von reifer Birne und grünen Mandeln.

Analyse: 13% Alkoholgehalt; 5% Säure; 3,3 ph; 3 g/l Restzucker; 20 g/l Trockenextrakt.

Lagerung: 2 Jahre liegend im Dunkeln lagern.

Empfehlung: Vorspeisen der römischen Küche

Trinktemperatur: 10-12°C