Domainnes Barons De Rothschild Lafite - E Sauternes Carmes De Rieussec
Der Carmes de Rieussec ist ein außergewöhnlicher süßer Weißwein aus Sauternes, Frankreich. Mit Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle ist er ein Meisterwerk aus Süße, Säure und komplexer Aromenvielfalt, perfekt für Desserts und Foie Gras.
Frankreich - Bordeaux, Sauternes Süßwein (Dessertwein) Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
Domainnes Barons De Rothschild Lafite E Sauternes Carmes De Rieussec - 2020 375 ml
35.47 €
Farbe
Intensives Goldgelb, entwickelt sich mit dem Alter zu Bernstein.
Duft
Komplex und umhüllend. Noten von Honig, kandierten Früchten (Aprikose, Pfirsich), Zitrusfrüchten, weißen Blumen, gerösteten Mandeln, Botrytis-Hinweise.
Geschmack
Süß und ausgewogen durch lebendige Säure. Reich, ölig, mit Aromen von exotischen Früchten, Honig und einem außergewöhnlich langen Abgang.
Alkoholgehalt
Ca. 13.5% vol.
Art des Glases
Kleines bis mittelgroßes Weißweinglas oder spezielles Dessertweinglas.
Speiseempfehlungen
Foie Gras, Blauschimmelkäse (Roquefort), Obsttorten, Crème Brûlée, Desserts mit Früchten.
Veredelung
18-24 Monate in teilweise neuen Eichenbarriques. Großes Alterungspotenzial.
Weinbereitung
Handverlesene Trauben, in mehreren Durchgängen geerntet (tries successives), beeinflusst von Botrytis cinerea (Edelfäule). Fermentation in Barriques.
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