Bonnes Mares 2019, Grand Cru Pinot Noir (Côte de Nuits). Intensives Rubinrot. Düfte von roten Früchten, Veilchen, Gewürzen. Kraftvoll, raffiniert, seidige Tannine, langer Abgang. Komplex, für besondere Anlässe.
Frankreich - Burgund, Côte de Nuits, Bonnes Mares Grand Cru AOC Trockener Rotwein Pinot Noir 100%
Domaine De La Vougeraie Bonnes Mares - 2019 750 ml
830.00 €
Farbe
Intensives, leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen, die mit der Reife zunehmen.
Duft
Komplexes und elegantes Bouquet von roten Früchten (Kirsche, Himbeere), floralen Noten von Veilchen, Unterholz, würzigen und mineralischen Nuancen.
Geschmack
Am Gaumen kraftvoll und doch raffiniert, mit einer feinen, seidigen Tanninstruktur. Anhaltender Geschmack von roten Früchten, Erde und Gewürzen. Langer, harmonischer Abgang.
Alkoholgehalt
13.5% Vol.
Art des Glases
Burgund Grand Cru Glas (Ballon)
Speiseempfehlungen
Ideal zu kräftigem rotem Fleisch, Feder- und Haarwild, gereiftem Käse, Gerichten mit schwarzem Trüffel.
Veredelung
Reifung in französischen Eichenbarriques (neu und gebraucht) für ca. 16-18 Monate vor der Abfüllung.
Weinbereitung
Handverlesene Trauben, teilweise Entrappung, Gärung in Holz- oder Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit Umpumpen und Unterstoßen. Lange Mazeration.
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