Der Dianella Veglie Di Neri Bio ist ein apulischer Primitivo in intensivem Rubinrot. Die Nase öffnet sich mit Aromen reifer roter Früchte und Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig, weich und ausgewogen, mit samtigen Tanninen und einem anhaltenden Abgang. Ideal zu Fleisch und gereiftem Käse.
Italien - Apulien Bio-Rotwein Primitivo
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Farbe
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Duft
Intensiv und anhaltend, mit Aromen reifer roter Früchte und leichter Würznoten.
Geschmack
Vollmundig, weich, ausgewogen und anhaltend. Samtige Tannine.
Alkoholgehalt
14% Vol.
Art des Glases
Großes Rotweinglas
Speiseempfehlungen
Gebratenes rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse und herzhafte erste Gänge.
Veredelung
In Edelstahltanks für 4-6 Monate, dann 2-3 Monate in der Flasche.
Weinbereitung
Mazeration auf den Schalen für 8-10 Tage, Gärung bei kontrollierter Temperatur (22-24℃).