Der Descendentes De J. Palacios Moncerbal 2019 ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus Bierzo, Spanien. Aus Mencía-Trauben, hat er eine intensive rubinrote Farbe. Er bietet Aromen von roten Früchten, Veilchen und Mineralien. Der Geschmack ist lebendig, mit seidigen Tanninen und einem langen Abgang. Im Eichenfass gereift, ideal zu rotem Fleisch.
Spanien - Bierzo, Kastilien und León Trockener Rotwein Mencía
Descendentes De J. Palacios Moncerbal - 2019 750 ml
251.25 €
Farbe
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, brillant und tief.
Duft
Elegant, reife rote Früchte (Kirsche, Himbeere), blumig (Veilchen), mineralische Noten, würzig und ein balsamischer Hauch.
Geschmack
Frisch, lebendig, ausgewogene Struktur, seidige Tannine. Langer, anhaltender Abgang mit fruchtigen und mineralischen Anklängen.
Alkoholgehalt
14% Vol.
Art des Glases
Großes Rotweinglas (z.B. Burgunderglas), um die Aromen hervorzuheben.
Speiseempfehlungen
Gebratenes oder gegrilltes rotes Fleisch, Wild, Lamm, gereifte Käse, würzige und strukturierte Gerichte.
Veredelung
10-14 Monate in französischen Eichenfässern verschiedener Größen. Anschließende Flaschenreifung zur Integration der Aromen.
Weinbereitung
Spontane Gärung in Holz- oder Stahltanks mit autochthonen Hefen. Verlängerte Mazeration für optimale Extraktion.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
