Clos Fornelli La Robe D'ange Rouge, ein trockener korsischer Rotwein aus Niellucciu, Sciaccarellu und Grenache. Rubinrot, intensiver Duft von roten Früchten und Gewürzen. Strukturiert im Geschmack, samtige Tannine, langanhaltend. Ausbau in Tanks und Fässern, ideal zu rotem Fleisch und Käse. Servieren bei 16-18°C.
Frankreich - Korsika / Patrimonio Trockener Rotwein Niellucciu, Sciaccarellu, Grenache
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Farbe
Intensives Rubinrot mit Granatreflexen
Duft
Intensiv, mit Noten von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und balsamischen Anklängen. Leichte Akzente der Macchia.
Geschmack
Strukturiert und ausgewogen, mit samtigen Tanninen und guter Frische. Langer, anhaltender Abgang mit fruchtigen Nuancen.
Alkoholgehalt
13.5% vol.
Art des Glases
Großes Rotweinglas
Speiseempfehlungen
Gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse, mediterrane Gerichte.
Veredelung
In Betontanks und Eichenfässern (Demimuids) für 12-18 Monate, gefolgt von Flaschenreifung.
Weinbereitung
Handlese, Entrappung, kalte Vorfermentationsmazeration. Gärung in Edelstahl-/Betontanks bei kontrollierter Temperatur. Lange Post-Fermentationsmazeration.
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