Der Angelus 2007 ist ein ikonischer Rotwein aus Saint-Émilion, Bordeaux. Dieser Merlot-Cabernet Franc Blend zeigt ein tiefes Rubinrot. Das Bouquet bietet reife rote Früchte und Gewürze. Am Gaumen ist er weich, strukturiert, mit samtigen Tanninen und anhaltendem Abgang. In Barriques gereift, ideal zu rotem Fleisch bei 16-18℃.
Frankreich - Bordeaux, Saint-Émilion Trockener Rotwein Merlot (50-60%), Cabernet Franc (40-50%)
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Farbe
Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen
Duft
Komplexe Noten von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen, Tabak und Röstnuancen
Geschmack
Weich, strukturiert, mit samtigen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang
Alkoholgehalt
14% vol.
Art des Glases
Großes Bordeauxglas
Speiseempfehlungen
Gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch, Wild, reifer Käse und Trüffelgerichte
Veredelung
18-24 Monate in neuen französischen Eichenbarriques
Weinbereitung
Handlese, Fermentation in Edelstahl- oder Holztanks, malolaktische Gärung
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