I Sodi di San Niccolò 2001 von Castellare ist ein erhabener Ausdruck des toskanischen Terroirs. Dieser Supertuscan, aus Sangiovese und Malvasia Nera, zeigt eine intensive rubinrote Farbe. Das Bouquet ist eine Explosion von roten Früchten, Gewürzen und tertiären Noten. Am Gaumen ist er kräftig, doch elegant, mit feinen Tanninen und außergewöhnlicher Persistenz, ideal für besondere Anlässe und die Lagerung.