Der Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolò 2000 ist ein strukturierter, eleganter toskanischer Rotwein aus Sangioveto und Malvasia Nera. Er zeigt intensives Rubinrot, komplexe Düfte von roten Früchten, Gewürzen und Tabak. Der Geschmack ist kraftvoll, harmonisch, mit seidigen Tanninen und langem Abgang. Nach 2 Jahren Barrique-Reifung ist er ideal zu rotem Fleisch und reifem Käse bei 18°C.