Name: Castellare di Castellina - I Sodi di San Niccolò 1995
Brand: Castellare Di Castellina
SKU: 56232
Price: 210.11 EUR
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Castellare di Castellina - I Sodi di San Niccolò 1995

I Sodi di San Niccolò 1995 von Castellare ist ein ikonischer Supertuscan. Cuvée aus Sangiovese und Malvasia Nera. Intensives Rubinrot, komplexes Aroma von Früchten und Gewürzen. Strukturiert, elegant, mit seidigen Tanninen und langem Abgang. Gereift in Barrique und Flasche. Perfekt zu rotem Fleisch und Käse bei 18°C.

Italien - Toskana
Rotwein, IGT Toskana
Sangiovese (80-85%), Malvasia Nera (15-20%)

Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolò - 1995
750 ml

210.11 €

Farbe

Intensives Rubinrot mit Granatreflexen.

Duft

Komplex, reife rote Früchte, Veilchen, süße Gewürze, Tabak, Leder, balsamische Noten.

Geschmack

Strukturiert, elegant, seidige Tannine, frisch, langer Abgang mit balsamischen und würzigen Noten. Ausgezeichnete Persistenz.

Alkoholgehalt

13.5% - 14% Vol.

Art des Glases

Großes Glas für große Rotweine, Burgunder- oder Grand Cru-Typ.

Speiseempfehlungen

Gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch, Wild, reifer Käse, Trüffelgerichte.

Veredelung

Lange Flaschenreifung, zuvor in französischen Barriques und großen Fässern.

Weinbereitung

Gärung in Stahl, verlängerte Mazeration, malolaktische Gärung in Barrique. Reifung in Barrique 12-18 Monate, dann Fass und Flasche.

18°C

Denominazione: