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Castellare Di Castellina - I Sodi Di San Niccolo' Toscana Rosso

I Sodi Di San Niccol'o ist ein Toskana IGT Rotwein aus Sangiovese und Malvasia Nera. Er hat eine intensive rubinrote Farbe, komplexe Aromen von roten Früchten und Gewürzen sowie einen strukturierten, eleganten Geschmack. Er reift in Barriques.

Italien - Toskana
Rotwein IGT
Sangiovese (85-90%), Malvasia Nera (10-15%)

Castellare Di Castellina I Sodi Di San Niccolo' Toscana Rosso - 2021
750 ml

85.00 €

Farbe

Intensives Rubinrot, mit Granatreflexen bei Reife.

Duft

Komplex und intensiv, mit Noten reifer roter Früchte, süßer Gewürze, Tabak und balsamischer Anklänge.

Geschmack

Strukturiert, elegant, mit ausgewogenen Tanninen und einem anhaltenden, würzigen Abgang. Fruchtig und harmonisch.

Alkoholgehalt

14% Vol.

Art des Glases

Großes Bordeaux- oder Grand Reserve Glas, um die komplexen Aromen zu entfalten.

Speiseempfehlungen

Gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse, Trüffelgerichte.

Veredelung

12-18 Monate in französischen Eichenbarriques und mindestens 12 Monate in der Flasche.

Weinbereitung

Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, lange Mazeration. Malolaktische Gärung in Barriques.

18-20°C

Denominazione: