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Castellare Di Castellina - Chianti Classico

Castellare Di Castellina - Chianti Classico

Ein hervorragender Chianti Classico, mit intensivem Rubinrot, Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen strukturiert, elegant und anhaltend, mit seidigen Tanninen. Ideal zu Braten und Käse.

Italien - Toskana
Rotwein
Sangiovese (mind. 80%), Canaiolo


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Farbe
Intensives Rubinrot mit Granatreflexen.
Duft
Reife rote Früchte, Veilchen, süße Gewürze, balsamische Noten.
Geschmack
Strukturiert, elegant, seidige Tannine, anhaltend, fruchtige und würzige Noten.
Alkoholgehalt
13.5% - 14.0% Vol.
Art des Glases
Großes toskanisches Rotwein- oder Burgunderglas.
Speiseempfehlungen
Rotes Fleisch, Wild, reifer Käse, reichhaltige erste Gänge.
Veredelung
In großen Fässern oder Barriques für 7-12 Monate, dann 3 Monate in der Flasche.
Weinbereitung
Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, Mazeration auf den Schalen.
16-18℃

Denominazione: