Marke: Cantine Bolla

RECIOTO DI SOAVE DOCG CLASSICO

Nur vereinzelte überreife und gesunde Reben werden per Hand gelesen. Sanftes Pressen bei einer Ausbaute von unter 40%. Anschließend langsame Gärung in neuen Barriques für über 4 Monate. Anschließend erfolgt die Reifung auf den Hefen mit einer Batonnage zweimal pro Woche. Langer Ausbau in der Flasche vor Markteinführung.

VERKOSTUNG
Farbe: Deutliches Gelb mit goldenen Reflexen.

Nase: Intensive Blumennoten erinnern an Akazienhonig und Safran mit einem delikaten würzigen Abgang.

Geschmack: Rund, sehr angenehm, süß mit Honigaromen, sauber am Gaumen.

Empfehlung: Ein typischer Dessertwein oder zu Schimmelkäse und Honig. Hervorragend zu trockenem Gebäck.

Trinktemperatur: 14-18°C