Der Piria von Cantina Paltrinieri ist ein Lambrusco di Sorbara DOC, ein trockener Rotsekt aus der Emilia-Romagna. Er bietet ein zartes Rubinrot, blumige Düfte von Veilchen und Rose und einen frischen, trockenen und anhaltenden Geschmack.
Italien - Emilia-Romagna Trockener Rotsekt DOC Lambrusco di Sorbara 100%
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Farbe
Zartes Rubinrot mit violetten Reflexen, lebhafter und anhaltender rosa Schaum.
Duft
Fein, blumig nach Veilchen und Rose, mit frischen Noten von roten Früchten wie Himbeere und Erdbeere.
Geschmack
Frisch, würzig, trocken und elegant, mit einem angenehm bitterlichen Abgang und guter Persistenz.
Alkoholgehalt
11% vol.
Art des Glases
Tulpenförmiges Sektglas.
Speiseempfehlungen
Perfekt zu typischen Wurstwaren, Gnocco Fritto, Tortellini, hellem Fleisch, Seefisch und traditioneller emilianischer Küche.
Veredelung
Einige Monate in der Flasche zur Verfeinerung von Komplexität und Persistenz.
Weinbereitung
Sanfte Pressung, kontrollierte Gärung, dann zweite Gärung im Autoklaven (Charmat-Methode).
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