Der Terlano Lagrein Porphyr 2020 aus Südtirol ist ein intensiver Rotwein aus Lagrein-Trauben. Er duftet nach Waldbeeren und Gewürzen. Strukturiert, elegant, mit samtigen Tanninen und langem Abgang. Reift 12 Monate in Barriques. Ideal zu rotem Fleisch und Käse, serviert bei 16-18°C.
Italien - Südtirol Rotwein Lagrein
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Farbe
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
Duft
Komplexes Bouquet von dunklen Beeren (Brombeere, Heidelbeere), Veilchen, süßen Gewürzen, Kakao, Vanille, mit leichten balsamischen und mineralischen Noten.
Geschmack
Strukturiert und elegant, mit samtigen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Der Abgang ist lang, anhaltend, mit fruchtigen und würzigen Rücknoten.
Alkoholgehalt
13.5% vol
Art des Glases
Großes Glas für wichtige Rotweine, wie ein Burgunder oder Gran Cru.
Speiseempfehlungen
Ideal zu gebratenem roten Fleisch, Feder- und Haarwild, reifem Käse und reichhaltigen traditionellen Nudelgerichten.
Veredelung
Nach der Gärung reift er 12 Monate in französischen Eichenbarriques (neu und Zweitbelegung) und anschließend für einen weiteren Zeitraum in der Flasche.
Weinbereitung
Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit längerer Mazeration auf den Schalen, gefolgt von malolaktischer Gärung.
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