Der Cabernet Sauvignon Lafòa 2001 der Kellerei Colterenzio aus Südtirol zeigt ein intensives Granatrot. Sein komplexes Bouquet enthält schwarze Johannisbeere, Cassis, Brombeere und Noten von grünem Pfeffer, Tabak und Kakao. Am Gaumen ist er strukturiert und elegant, mit reifen Tanninen und einem langen Abgang. Er reift 12-18 Monate in Barriques und danach in der Flasche. Ideal zu rotem Fleisch und reifem Käse, serviert bei 16-18°C.