Der Ca' De Noci Querciole ist ein lebhafter, prickelnder Spergola Weißwein aus der Emilia-Romagna. Er zeichnet sich durch Frische, florale und zitrusartige Aromen, eine feine Perlage und einen trockenen, würzigen Schluck aus. Perfekt für jeden Moment.
Italien - Emilia-Romagna Schaumwein weiß nach Metodo Ancestrale, trocken Spergola
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Farbe
Leuchtendes Strohgelb, manchmal trüb durch Flaschengärung. Feine und anhaltende Perlage.
Duft
Intensives, komplexes Bukett mit Noten von Weißdorn, Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Brotkruste sowie mineralischen und hefigen Anklängen.
Geschmack
Trocken, frisch und herzhaft, mit lebhafter Säure und angenehmer Spritzigkeit. Mineralischer und anhaltender Abgang.
Alkoholgehalt
12% Vol
Art des Glases
Flöte oder Tulpenglas
Speiseempfehlungen
Ausgezeichnet als Aperitif, zu Aufschnitt, frittiertem Fisch, Meeresfrüchte-Pasta, leichten Vorspeisen, Parmigiano Reggiano.
Veredelung
Kein Holzausbau. Wird typischerweise jung getrunken, um seine Frische und Lebendigkeit zu genießen.
Weinbereitung
Spontangärung mit heimischen Hefen in Edelstahltanks. Zweite Gärung in der Flasche (Metodo Ancestrale), unfiltriert.
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