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Ca' De Noci - Defratelli

Ca' De Noci - Defratelli

Der Ca' De Noci - Defratelli ist ein IGT Lambrusco aus Emilia-Romagna, von Salamino, Maestri, Marani. Funkelndes Rubinrot, duftet nach roten Früchten und Veilchen. Frisch, würzig, 11.5% vol. Ideal zu Wurstwaren und emilianischer Küche, 10-12℃.

Italien - Emilia-Romagna
Perlwein, Trocken, Rotwein IGT
Lambrusco Salamino, Lambrusco Maestri, Lambrusco Marani


Out of stock

Farbe
Intensives Rubinrot mit violetten Schattierungen, lebhafte und feine Perlage.
Duft
Intensiv und duftend, mit Noten von kleinen roten Früchten, Veilchen und leichten Würznoten.
Geschmack
Frisch, würzig und angenehm lebhaft, mit guter Struktur und zarten Tanninen, anhaltender und fruchtiger Abgang.
Alkoholgehalt
11.5% vol
Art des Glases
Großes Glas für junge Rotweine oder spezifisches Lambrusco-Glas.
Speiseempfehlungen
Ideal zu Wurst und Aufschnitt, traditionellen emilianischen Nudelgerichten, rotem Fleisch und mittelreifem Käse.
Veredelung
Kurze Lagerung in Edelstahltanks, um seine Frische und fruchtigen Eigenschaften zu bewahren.
Weinbereitung
Kurze Mazeration, alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur. Zweite Gärung im Autoklaven nach der Charmat-Methode.
10-12℃

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