Spaghetti mit feiner Sauce aus Meeräsche Bottarga

07/11/2012 - Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Spaghetti "Mancini"
- 1 Knoblauchzehe
- 4 kleine Tomaten
- ganze Bottarga aus Meeräsche "Stefano Rocca"
- Natives Olivenöl Extra "Frescolio" Frantoi Cutrera
- Salz und Pfeffer

Articolo tratto da: Anne da Trento

Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Spaghetti "Mancini"
- 1 Knoblauchzehe
- 4 kleine Tomaten
- ganze Bottarga aus Meeräsche "Stefano Rocca"
- Natives Olivenöl Extra "Frescolio" Frantoi Cutrera
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Knoblauchzehe in etwas Öl anbraten. Die geschnittenen Tomaten und einige Stücke Bottarga hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Pasta kochen, abgießen und in die Sauce geben. Etwa geriebene Bottarga hinzufügen und mischen. Servieren.