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Das native Olivenöl extra DOP vom Etna wird aus den Oliven hergestellt, die im sehr kleinen Anbaugebiet an den Hängen des Etnas angebaut werden.
Der Geschmack ist frisch und intensiv mit Noten von Artischocke und frischen Kräutern. Dieses Olivenöl passt roh hervorragend zu allen Gerichten der mediterranen Küche.
Das Olivenöl wird aus der Olivensorte Nocellara Etna hergestellt, die an den Hängen des Vulkans Etna auf einer Höhe von zwischen 400-900 Metern über dem Meeresspiegel angebaut wird.
Die Ernte geschieht per Hand oder mit mechanischen Hilfsmitteln.
Die Oliven werden innerhalb von 6 Stunden ab der Ernte kalt gepresst (Temperatur nie über 27°C).
Die gesamte Herstellung, vom Anbau bis zur Abfüllung, wird durch Agroqualità zertifiziert.
Sofia Olio Extravergine di Oliva Monte Etna DOP - Ölmühle Francesco Costa Gaetano
Olio Extravergine d'Oliva Sofia Monte Etna DOP - 500 ml.
