Gragnano in Corsa Paccheri mit Marchesini Würstchen

12/02/2014 - Zutaten für 4 Personen:

- 400 g Paccheri "Gragnano in Corsa"
- 2 Würstchen "Azienda Agricola Marchesini"
- 15 frische Kirschtomaten
- Salziger und reifer Schafsricotta

Articolo tratto da: Anne da Trento

Zutaten für 4 Personen:

- 400 g Paccheri "Gragnano in Corsa"
- 2 Würstchen "Azienda Agricola Marchesini"
- 15 frische Kirschtomaten
- Salziger und reifer Schafsricotta

Die Kirschtomaten kurz in kochendes Wasser werfen. Danach die Tomaten häuten. Die frischen Würstchen zerbröseln und für 10 Minuten in er Pfanne anbraten. Die halbierten Tomaten hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für weitere 5 Minuten köcheln.

Die Paccheri für 8 Minuten al dente kochen. Abgießen und zur Pfanne hinzufügen. Mit geriebenem salzigen Ricotta servieren.