"La Fastuchera" Gemelli aus Tumminia Weizen mit Zucchini und "Marchesini" Würstchen

20/12/2013 - Zutaten für 4 Personen:

- 400 g Gemelli "La Fastuchera"
- 2 Würstchen "Azienda Agricola Marchesini"
- Natives Olivenöl Extra "Frantoio Cutrera"
- 5 Zucchini
- 2 Knoblauchzehen aus Nubia
- geriebener Parmesan 36 Monate gereift

Articolo tratto da: Anne da Trento

Zutaten für 4 Personen:

- 400 g Gemelli "La Fastuchera"
- 2 Würstchen "Azienda Agricola Marchesini"
- Natives Olivenöl Extra "Frantoio Cutrera"
- 5 Zucchini
- 2 Knoblauchzehen aus Nubia
- geriebener Parmesan 36 Monate gereift

Die beiden Knoblauchzehen mit dem Cutrera Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Die Zucchini in Scheiben schneiden und für 20 Minuten in der Pfanne köcheln. Die klein geschnittenen Würstchen hinzugeben und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.

Die Gemelli für 8 Minuten in reichlich Wasser al dente kochen. Abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben. Mit reichlich geriebenem Parmesan servieren.

Empfohlener Wein: Cà dei Frati