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Nurcinus stellt die Salami gemäß der Tradition her und verwendet nur Fleisch von padanischen Schweinen der Rasse "Gran Suino Padano".
Nurcinus stellt die echten typischen Salamis aus Brescia her.
Für alle Produkte wird das Fleisch sorgfältig und gemäß der Tradition ausgesucht, damit hochwertige Produkte garantiert werden können.
Sie enthalten kein Gluten oder Laktose.
Die Nurcinus Salamis werden in einen Naturdarm gefüllt und per Hand gebunden.
Um ein gutes Produkt herzustellen, müssen einige Grundregeln befolgt werden:
- optimale Zutaten
- korrekte Verarbeitung
- sorgfältige Trocknung
- langsame Reifung
Nurcinus folgt seit 30 Jahren diese Grundregeln mit Leidenschaft.
Das Unternehmen wird derzeit auf den biologischen Anbau umgestellt.