Spaghettoni mit Colatura di Alici di Cetera und Chili

18/09/2013 - Zutaten für 4 Personen:

- 400 g Spaghettoni "Benedetto Cavallieri"
- 2 EL Colatura di Alici "Delfino" (Würzsauce aus Sardellen)
- 1 EL Semmelbrösel
- 2 gehackte Knoblauchzehen aus Nubia
- 1 Chili
- Natives Olivenöl Extra "Marvaldi"
- gehackte Petersilie

Articolo tratto da: Anne da Trento

Zutaten für 4 Personen:

- 400 g Spaghettoni "Benedetto Cavallieri"
- 2 EL Colatura di Alici "Delfino" (Würzsauce aus Sardellen)
- 1 EL Semmelbrösel
- 2 gehackte Knoblauchzehen aus Nubia
- 1 Chili
- Natives Olivenöl Extra "Marvaldi"
- gehackte Petersilie

Die Semmelbrösel in einer Pfanne für 2 Minuten anrösten. Beiseite stellen.

Die fein gehackten Knoblauchzehen und den Chili in reichlich Olivenöl ganz kurz anbraten. Die Colatura hinzufügen und nach 40 Sekunden vom Feuer nehmen.

Die Spaghettoni für 15 Minuten al dente kochen. Abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben. Mit der fein gehackten Petersilie und den Semmelbröseln bestreuen.

Empfohlener Wein: Barone Pizzini Rosé