Rinderrouladen mit Primosale - Ein Rezept von Giuseppe

09/09/2013 - Zutaten:

- 10 Rinderrouladen
- 4 EL Semmelbrösel
- 1 EL geriebener Parmesan
- 20 sizilianische Mandeln
- 1 Knoblauchzehe aus Nubia
- Natives Olivenöl Extra
- 150 g Primosale
- 1 Glas Weißwein
- Petersilie

Articolo tratto da: Anne da Trento

Zutaten:

- 10 Rinderrouladen
- 4 EL Semmelbrösel
- 1 EL geriebener Parmesan
- 20 sizilianische Mandeln
- 1 Knoblauchzehe aus Nubia
- Natives Olivenöl Extra
- 150 g Primosale
- 1 Glas Weißwein
- Petersilie

Die Petersilie mit dem Knoblauch und den Mandeln fein hacken. Die Semmelbrösel und den Parmesan hinzufügen.

Das Fleisch mit Olivenöl bestreichen und in der soeben zubereiteten Panade wälzen. In die Mitte ein Stück Primosale geben und die Roulade rollen. Mit einem Zahnstocher verschließen.

Die Rouladen in einer Pfanne mit Olivenöl gut von allen Seiten anbraten. Mit dem Weißwein ablöschen und auf kleiner Flamme für 30 Minuten köcheln lassen.