Spaghetti mit Langusten-Sauce

26/07/2013 - Zutaten für 4 Personen:

- 500 g Spaghetti "Pastificio Gragnano in Corsa"
- 1 Languste
- 500 g Tomatensauce "Masseria Dauna"
- 20 Tomaten in Wasser und Salz "Masseria Dauna"
- 2 Knoblauchzehen aus Nubia
- gehackte Petersilie
- Natives Olivenöl Extra "Gran Cru Cutrera Necellara del Belice"
- Salz aus Trapani

Articolo tratto da: Anne da Trento

Zutaten für 4 Personen:

- 500 g Spaghetti "Pastificio Gragnano in Corsa"
- 1 Languste
- 500 g Tomatensauce "Masseria Dauna"
- 20 Tomaten in Wasser und Salz "Masseria Dauna"
- 2 Knoblauchzehen aus Nubia
- gehackte Petersilie
- Natives Olivenöl Extra "Gran Cru Cutrera Necellara del Belice"
- Salz aus Trapani

Zwei Knoblauchzehen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Die Tomatensauce und die Tomaten hinzufügen. Salzen und die in Stücke geschnittene Languste hinzufügen. Für etwa 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Die Spaghetti für etwa 8 Minuten al dente kochen. Abgießen und zur Langusten-Sauce hinzufügen und gut mischen. Mit frisch gehackter Petersilie abschmecken.

Empfohlener Wein: Barone Pizzini Rosé